Công nhân thu hoạch nho tại trang trại rượu vang La Motte ở Franschhoek vào tháng 1 năm 2016.
Vụ thu hoạch nho rượu vang SA (Nam Phi) cho năm 2019 sẽ đạt mức thấp kỷ lục, phần lớn là do điều kiện thời tiết hạn hán và biến động trong mùa sinh trưởng, theo ước tính của SA Wine Industry and Systems (Sawis).
Sawis cho biết vụ nho rượu vang ước tính khoảng 1.225.620 tấn. Mặc dù chỉ nhỏ hơn 1,4% so với năm ngoái, vụ mùa đã bị thu hẹp trong năm thứ hai liên tiếp và năm 2019 đạt mức thấp kỷ lục kể từ năm 2005 khi thu hoạch được 1.171.632 tấn.
Rượu vang là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chính của SA, với gần 100.000ha vườn nho, chủ yếu ở Western Cape, chiếm 4% sản lượng rượu vang của thế giới. Ngành công nghiệp đóng góp R36 tỷ vào GDP và sử dụng gần 290.000 người. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu vang đã chịu áp lực tài chính nghiêm trọng trong những năm gần đây với hơn một phần ba các nhà sản xuất làm ăn thua lỗ. Ngành công nghiệp này hiện có ít hơn 25% các nhà sản xuất so với một thập kỷ trước, theo cơ quan sản xuất rượu vang VinPro.
Francois Viljoen, giám đốc dịch vụ tư vấn sức khỏe tại Vinpro, cho biết “Đây là một năm cố gắng cho các nhà sản xuất rượu vang và nhà máy rượu vang địa phương.Một sự suy giảm dây leo trong khu vực và chính vì điều kiện thời tiết đầy thách thức đã góp phần vào một vụ thu hoạch nhỏ hơn.”
“Mặc dù hầu hết các vùng đều nhận được lượng mưa tốt trong mùa, nhưng hậu quả của đợt hạn hán ba năm trước vẫn còn, các vườn nho và đất sẽ mất một thời gian để phục hồi. Hạn hán vẫn còn kéo dài trong thời kỳ hậu thu hoạch, điều đó có nghĩa là nhiều nhà sản xuất không thể áp dụng tưới tiêu sau thu hoạch. Kết quả là lá rụng sớm và dây leo không thể tích lũy lượng nước dự trữ cần thiết để mang chúng qua mùa, điều này đã ảnh hưởng đến sự phát triển và tăng trưởng của quả nho”, ông Vil Viljoen nói.
Mặc dù vụ mùa nhỏ hơn, nhưng những người đam mê rượu vang vẫn có thể mong đợi rượu vang chất lượng tốt từ cổ điển 2019. Viljoen cho biết các loại rượu được làm từ nho nhỏ hơn sẽ có nồng độ hương vị cao hơn. Nói chung, rượu vang cũng vẫn có độ axit và đường tốt, đây chính là điềm lành cho chất lượng.
Một lần nữa chúng ta đã thấy một lần nữa những cây nho không có virut được quản lý tốt hơn nhiều so với những cây khác về cả năng suất và chất lượng. Chúng tôi khuyến khích tất cả các nhà sản xuất rượu vang làm theo, phù hợp, Vil Viljoen nói.
