NHIỆT ĐỘ ẢNH HƯỞNG RA SAO TỚI VIỆC THƯỞNG THỨC RƯỢU MẠNH?
Các loại Cocktail có xu hướng được phục dưới hình thức ướp lạnh, vì chúng thường được lắc và khuấy với nhiều nước đá kèm theo (ngoại trừ loại Cocktail phải dùng nóng mới ngon như Hot Toddy). Nhưng rượu mạnh thường được uống nhiều hơn tại hoặc gần nhiệt độ phòng, uống nguyên chất hoặc được thêm đá vào để rượu mạnh bị pha loãng từ việc nước đá chầm chậm tan ra. Thực tế là trong khi nhiều người trong chúng ta đã quá quen thuộc với việc lưu trữ những chai vodka và gin trong tủ đông, và nhiều loại rượu mạnh có thể làm sảng khoái với việc thêm một chút đá lạnh khi dùng chúng, nhưng tất cả các loại rượu mạnh bao gồm cả Vodka sẽ mang lại nhiều thông tin hơn nếu được thử ở nhiệt độ phòng.
>>> Khi nào nên uống rượu mạnh nguyên chất?
Tất nhiên, thông tin không thực sự là mục tiêu của việc uống rượu mạnh. Trừ khi bạn là một người nếm thử rượu chuyên nghiệp, làm giám khảo cho một cuộc thi rượu mạnh, đang phải viết phần mô tả của sản phẩm nào đó, hoặc cũng rất có thể bạn đang uống để thỏa mãn sở thích cá nhân. Trong trường hợp đó, bạn cần có một lượng giấy phép nhất định để uống rượu mạnh của bạn ở bất kỳ nhiệt độ nào bạn thích. Nhưng liệu rượu mạnh sẽ có vị ngon hay không phụ thuộc vào một vài yếu tố khác.
>>>Xem thêm: Hướng dẫn chọn loại ly uống rượu mạnh
Hầu hết những yếu tố đó liên quan đến loại hợp chất thơm mà rượu mạnh phải chia sẻ. Rượu mạnh được ủ lâu hơn và sẫm màu hơn sẽ có nhiều congeners hơn (các tạp chất và các hợp chất hương liệu có thể một cách cẩn thận tạo nên hương vị của rượu mạnh). Rượu mạnh sẽ thu thập thêm hương vị từ những thùng mà chúng đã được ủ trong đó lâu hơn. Điều này không có nghĩa là các loại rượu mạnh trong hoặc sáng màu sẽ trống rỗng không có hương vị. Trong khi chưng cất cột có xu hướng tạo ra rượu mạnh rõ ràng với ít congeners và nồng độ cồn cao hơn, những loại rượu mạnh đó có thể được truyền các đặc tính thuộc thực vật (như Gin) hoặc được ủ thêm một thời gian ngắn trong các thùng gỗ (như với rượu rums trắng) và sau đó được lọc gạn để trong hơn.
Cấu trúc hương vị và khẩu vị cũng sẽ thay đổi theo nhiệt độ. Rượu Vodka thường được tiêu thụ dưới hình thức được làm lạnh, và rượu Gin hoặc Vodka, khi được bảo quản trong tủ đông, chúng ta sẽ cảm thấy nó có một chút nhớt nhớt, nhưng đó lại là phần làm đậm đà trong khẩu vị của bạn, vì nó có thể giúp lấn át một số vị chát gay gắt của cồn trong các loại vodka trung tính.
>>> Hướng dẫn cách kết hợp rượu mạnh với thức ăn
Nếu bạn đang ở trong một căn phòng quá nóng bức, thì việc thay đổi nhiệt độ trong phòng về nhiệt độ của một ngày xuân mát mẻ là một điều khá lý tưởng cho việc thưởng thức rượu của bạn, nhiệt độ từ 20 - 24 độ C là thích hợp nhất. Tay của bạn cũng có thể làm ấm đồ uống khi bạn đang nhấm nháp nó, nếu như loại ly bạn đang sử dụng không có chân, do đó, bạn phải làm thức uống trong ly trở nên mát lạnh hơn nếu cảm thấy cần. Và không có nghĩa bạn uống rượu ở nhiệt độ phòng là bạn không thể thêm vài viên đá (hoặc thêm một chút nước lạnh) để pha loãng bớt đồ uống của bạn đi. Thêm vào đó bạn sẽ có được những âm thanh lách cách tuyệt vời từ những viên đá va khẽ vào ly khi bạn lắc nhẹ ly.
