Nho Petit Verdot tại Hầm Corvus ở khu vực Walla của tiểu bang Washington.
Theo lời những người đề xuất, Petit Verdot là một diễn viên phụ trong nhiều cuộc pha trộn rượu vang màu đỏ hàng đầu của Bordeaux, ngay cả chỉ với hàm lượng nhỏ, cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho rượu thành phẩm.
Thật hiếm khi thấy một loại rượu vang L'Verdot độc lập, nhưng loại nho có vỏ dày và cứng này được biết đến với việc sản xuất rượu vang đỏ đậm đặc, đậm đặc không nhất thiết phải bị loại bỏ.
Petit Verdot là một trong những giống màu đỏ cổ điển có thể tạo thành một “hỗn hợp rượu vang” cùng với Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec và Carmenère.
Các đặc điểm chính của Petit Verdot:
- Quả nhỏ, vỏ dày có khả năng cho rượu vang có màu đậm
- Chín muộn
- Tannin cao
- Trái cây màu đen chiếm ưu thế trên vòm miệng, thường có mùi thơm của màu tím
- Liên kết mạnh mẽ nhất với Médoc trong hỗn hợp màu đỏ của Bordeaux
Những người sành về các loại rượu vang hàng đầu của Bordeaux sẽ thấy rằng Petit Verdot thường xuất hiện trong hỗn hợp này.
Petit Verdot làm tăng thêm độ cay “Đó là hạt tiêu trên bít tết. Không có hạt tiêu, nó không phải là bít tết. Ngay cả chỉ với một phần trăm, bạn có thể nhận thấy sự khác biệt, bởi vì điều đó là hiển nhiên.”
Petit Verdot thường được thu hoạch muộn vào mùa thu, giúp nó có nhiều thời gian để phát triển. Với điều này, nó có nhiều điểm tương đồng với Cabernet Sauvignon hơn là Merlot chín trước đó.
Petit Verdot tỏa sáng trong Bordeaux cổ điển. Và được cho là nho thứ ba của sự lựa chọn trong Medoc, hơn cả nho Cabernet Franc
Cũng có thể tìm thấy Petit Verdot ở một số vùng của Úc, Thung lũng Napa của California, Stellenbosch của Nam Phi và cả Nam Mỹ - phản ánh sự phổ biến của nho Bordeaux trên khắp thế giới.
Hiện tại có rất ít dấu hiệu của Petit Verdot làm một loại rượu độc lập, nhưng một số nhà sản xuất đã thành công với các loại rượu vang khác nhau và những người đề xuất nho cho rằng nó xứng đáng hơn vai trò hỗ trợ.
Rượu từ Petit Verdot có thể có tính axit cao và tannin dữ dội, nhưng rượu cũng mang đến một kết thúc dễ chịu và ngọt ngào chứa đầy trái cây đen.
Tại Sông Margaret của Tây Úc, Peter Forrestal cũng ca ngợi một sự pha trộn 'đột phá' từ Cullen, bao gồm 51% Petit Verdot và 49% Malbec. Nó có "hương vị kẹo blackberry", Forrestal đã tạo thành một phần của một bài viết về làn sóng rượu vang mới của Úc.
